On mange quoi en décembre?

Les jours raccourcissent, les températures se rafraîchissent... L'hiver commence à s'installer!

A la veille des fêtes, ces changements parfois rudes influencent le contenu des rayons frais. Adieu les légumes gorgés de soleil, les barbecues et autres planchas entre amis (sauf si vous y tenez vraiment et que vous être équipez d'un bon polaire et d'une bonne dose de motivation)...

Mais l'hiver ne rime pas forcément avec désert (dans l'assiette): on se retrouve ensemble autour d'un bon plat mijoté, réconfortant, chaud, et à chaque ouverture de la fenêtre du calendrier de l'avant, on se rapproche un peu plus des plats festifs et des produits d'exception. Et tout le mois, on fait le plein de vitamines avec les fruits exotiques!

Les Légumes :

Betterave * Blette * Les Choux * Citrouille * Courge * Céleri * Céleri-rave * Champignons * Endive * Mâche * Panais * Poireau * Pomme de terre * Potimarron * Potiron * Radis * Salsifis * Topinambour  * Oignon

Les Fruits :

Ananas * Avocat * Banane * Citron * Châtaigne * Clémentine * Fruit de la passion * Grenade * Kaki * Kiwi * Litchis * Mandarine * Mangue * Marron * Orange * Papaye * Poire * Pomme *Pamplemousse

Les Viandes :

Bécasse * Caille * Chapon * Chevreuil * Dinde * Lapin * Canard * Pintade * Gibier à poil/ à plumes * Foie gras * Faisan * Lièvre * Oie * Perdreau * Sanglier

Les Poissons :

Harengs * Lotte * Cabillaud * Caviar * Daurade * Églefin* Haddock * Limande * Merlan * Truite 

Les Coquillages et crustacés :

Bulot * Crevette * Homard * Huître * Langoustes * Langoustines * Moules * Palourde * Coquille Saint-Jacques

Les Fromages :

Brie * Brillat-savarin * Brocciu * Cancoillotte * Cantal * Chaource * Comté * Emmental * Epoisses * Fourme d’Ambert * Gruyère * Beaufort * Maroilles * Morbier * Munster * Ossau-iraty * Roquefort * Salers * Saint-Nectaire * Vacherin * Féta * Mascarpone * Mozzarella * Parmigiano reggiano * Tomme